COMO MOLDEAR MAZAPAN EN REPOSTERIA
 
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COMO MOLDEAR MAZAPAN EN REPOSTERIA
Para iniciar indicaremos los ingredientes basicos del mazapan .>1 libra de leche en polvo
>4 tazas de azúcar glas
>1 lata de leche condensada
>1 taza de almendras molidas
>1 yema
>2 cucharadas de margarina
>Esencia de almendra al gusto

Preparación
1. Coloque en un bowl la leche, azúcar y las almendras molidas. En medio coloque la margarina, la yema y la leche condensada. Revuelva poco a poco con una paleta, cuando sienta que ya no puede con la paleta coloque la mezcla en una mesa y amase. Agregue más azúcar hasta que ya no se pegue.
2. Forre el pastel con cajeta para que sirva como pegante, estire el mazapán con la ayuda de un bolillo y con bastante leche en polvo en la mesa para que no se pegue. Forre la torta con el mazapán.
 
MAZAPAN UN DULCE ARTE DE SABOR Y COLOR
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